Libhof DA-52

Mäsová skrinka Libhof Dry Aged DA-52 je špeciálne zariadenie na uvedenie hovädzieho mäsa do ideálneho stavu. Starnutie sa vyskytuje suchým spôsobom. Model je možné použiť aj na výrobu občerstvenia, klobás a starnutia syra. Mäsová skrinka dokonale zapadne do interiéru stravovacích zariadení, obchodu, podnikov. Je vhodný aj na domáce použitie. Mäso sa fermentuje za ideálnych podmienok: v skladovacej komore je ľahké nastaviť požadovanú teplotu (2-14 C) a vlhkosť (50-85%). Vplyv škodlivých baktérií je blokovaný výkonnou UV lampou a špeciálnym filtračným systémom. Na zabezpečenie ideálnej vlhkosti vo vnútri chladničky sa vzduch vymieňa s vonkajším prostredím. Prostredníctvom uhlíkového filtra preniká do skrinky iba čerstvý vzduch bez prachu, nečistôt a cudzích pachov. Model je vyrobený v oceľovom puzdre. Sklo dverí je pokryté ochrannou vrstvou pred vystavením UV žiareniu. Skrinka je dodávaná s 2 policami z nehrdzavejúcej ocele, tyčou, 4 háčikmi, sadou zámkových kľúčov.